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(中央社記者劉世怡台北4日電)一江食品公司的醬油日前被衛生單位檢出違法添加物,台北市調處今天會同衛生單位前往業者的工廠與倉庫,查扣問題醬油約2萬公升,帶回公司負責人詢問。

台北市衛生局日前稽查餐飲店、小吃攤販及雜貨桶裝醬油,發現「一江食品」的醬油及醬油膏的「單氯丙二醇」超標。由於「一江食品」廠址在新北市,北市移請新北市衛生局裁罰。

調查局台北市調處表示,衛生署食品藥物管理局針對遭檢舉的一江食品公司,檢驗他們製造的12項相關醬油產品,結果高達9項產品的「單氯丙二醇」超標。

台北市調處今天會同新北市政府衛生局搜索一江食品有限公司位於新北巿五股區的工廠,查扣約5000公升醬油,另外前往位於新北巿八里的回收工廠,也查扣約3000桶、約1萬5000公升醬油。

調查局指出,這家公司生產的「勝發油膏」等9項產品,經檢驗「單氯丙二醇」含量均超過衛生署所規定限量標準以上(標準應為0.4ppm以下),專家以動物實驗顯示食用超量的「單氯丙二醇」容易致癌,是屬強性的基因毒性化合物。

調查局同時將公司負責人等人帶回詢問,再交給新北地檢署複訊,全案朝詐欺、偽造文書等方向偵辦。1020604

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中國時報【邱俐穎╱台北報導】

北部蛋黃粽最肥單車騎3.5小時才能消耗天天吃2粒1周胖1公斤

端午節吃粽,小心別因此增重!衛生署國民健康局公布市售粽子熱量,北部蛋黃粽一顆熱量675大卡,堪稱熱量最高粽,要爬101大樓2.3趟、騎單車3.5小時,才能消耗完,若沒有與正餐替換,端午節期間連續1周每天吃2顆,體重就會增加1公斤以上。

營養師提醒,粽子高熱量,吃完往往等於1個便當下肚。端午吃粽,別忘減熱量、多蔬果,將粽子替代正餐時少沾醬,多選用含薏仁、燕麥、紅豆、香菇、竹筍等高纖天然食材,五花肉換瘦肉,鹹蛋黃改栗子,才能健康吃粽無負擔。

國健局分析市售粽子熱量標示,結果發現最「肥」的粽子是「北部蛋黃粽」,熱量675大卡;湖州「香菇蛋黃粽」,熱量618大卡居次;第3名「南部蛋黃粽」,熱量也有615大卡。

另看似健康的紫米豆沙粽,為求口感滑順,往往摻入高脂豬油,熱量也不容小覷,一顆下肚等於吃下582大卡熱量。

國健局營養師黃莉婷指出,市售粽子常有高熱量、高油脂、低纖維的問題,即使南部粽、湖州粽的米不像北部粽須經油拌炒,但通常為求扎實,糯米用量多,內餡又多含五花肉、鹹蛋黃,熱量也不見得來得少。

另許多業者推出小巧的甜點粽,雖然小顆但並不代表熱量密度低,千萬要節制的吃,尤其鹼粽熱量1顆雖只有150至200大卡,但一加糖熱量飆升,糖分最好適量添加。

黃莉婷建議民眾購買前,可先了解餡料內容,另越大顆、越重口味、越多肥肉和蛋黃的粽子熱量也越高,若餡料內已含菜脯等醃製物,建議別再沾醬,另粽子蔬菜量少,建議搭配燙青菜或冬瓜湯、竹荀湯等,均衡營養。

國健局結合各地衛生局,輔導業者提供減熱量、減油、高纖的特色輕食粽,以高雄仁武農會的「五榖素粽」為例,55克熱量僅89大卡,綜合燕麥、薏仁、紫米、米豆等多種穀物,取代糯米,熱量減少,也可以避免脹氣問題。

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